水街美食美人心——西乡塘区落实委员提案建立美食长廊纪实

    “这马蹄糕又凉又甜，真是好吃！”
    “粉虫的味道好极了，很有水街的特色！”
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    尽管这些天来，绿城南宁气温一直居高不下，但从7月7日至15日，每晚的民生广场，伴随着习习凉风，许多市民穿行在“2007南宁·西乡塘区水街山水啤酒美食狂欢节”的各个摊位里，品尝着水街的传统美食小吃，还不时发出称赞声。据悉，举办此次美食狂欢节旨在挖掘西乡塘区水街的美食文化，打造水街美食夜市品牌，使其成为南宁市“月月美食节”的活动样板。
    水街，承载着邕城的悠久历史和文化记忆。它的生榨米粉、老友粉、粉饺、凉粽、年糕、芋头糕和马蹄糕等特色小吃传承了南宁的传统美食，给“老南宁”们留下深刻的印象。水街传统小吃不仅是南宁本土饮食文化的标志性品牌，更是凝结了南宁人乡土风情的重要载体。然而，由于城市建设发展的需要，水街被列入拆迁之中，南宁水街传统美食小吃面临着分散甚至消失的危险。由此，在西乡塘区政协一届二次会议上，谢坪芝、彭华等委员提出了《关于建立“水街美食城”的建议》的提案，建议城区政府要抓住南宁市打造“月月美食节”的机遇，结合西乡塘区水街美食特点，将弘扬南宁饮食文化与旧城改造结合起来，把“水街”建设成为以吃为主，集饮食、娱乐、旅游于一体的多功能美食一条街，使之成为城市快节奏生活的“休憩地”和“交流站”。
    提案提出后，得到该区政府的高度重视，并指示相关单位认真落实。作为提案承办单位，西乡塘区经济贸易局和具体落实单位华强街道办事处经过多次调查走访，结合全区开展“城乡清洁工程”之风，认为在新水街市场西侧建立美食长廊的时机已经成熟。今年初，由城区政府出资，“南宁水街传统美食长廊”正式动工建设。该长廊占地面积800多平米，共设有50余个摊位，工程于今年7月初建设完成。
    7月14日，记者在新水街市场西侧看到很多摊点正在紧张的装修之中。西乡塘区华强街道办事处一负责人告诉记者，“南宁水街传统美食长廊”将于近期开业，建成后的“南宁水街传统美食长廊”将覆盖原南宁水街传统小吃的70%，该办事处目前正在召集老水街散落在各处的小吃摊到新建成的美食长廊来经营，将水街的手工艺传统美食汇集在一起，今后本地人或外地人都可以在这里品尝到南宁传统的美食小吃。

（广西政协报报道 记者  韦荣财  通讯员  李戈苹）