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“非遗糖画”进社区 共绘民族团结同心圆——南宁民进基层组织开展“非遗糖画”手工制作民俗文化进社区活动
5月25日上午，“六一”儿童节来临之际，民进南宁市江南区总支部、西乡塘区总支部联合在共建社区——江南区五一中路社区开展“非遗糖画”手工制作民俗文化体验暨“我为群众办实事”实践活动，活动以“传承非遗文化、共绘民族团结同心圆”为主题，吸引了社区各民族学生、居民群众120多人热情参与。
糖画，中国民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”，它亦糖亦画，可观可食，距今已有500多年的历史，是一种古老的传统手工技艺， 吸收了皮影、剪纸艺术的表现技法，在古代曾被用来装饰节庆活动和宴会，2008年入选国家非物质文化遗产。糖画造型生动，色彩鲜艳，深受广大群众尤其孩子们的喜爱。
活动现场，民进会员、南宁职业技术学院中式烹调高级技师、教育部全国产业导师资源库技术技能大师、注册中国烹饪大师、曾荣获“改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物”等殊荣的文歧福副教授，向大家介绍了“非遗糖画”制作的起源、发展的历史，科普“非遗糖画”手工制作的工艺，让大家从更为深刻的文化角度来认识糖画所具有的文化韵味和重要价值。
随后，文教授以勺为笔，以糖为墨，提、顿、放、收，一气呵成，在文教授行云流水的运勺中，蝴蝶、天鹅、骏马、中国龙、凤凰等各式各样的糖画造型悉数登场。现场的小朋友们被栩栩如生的糖画深深吸引，一个个摩拳擦掌、跃跃欲试。
在孩子们的期待中，糖画制作体验开始了。小朋友们在文教授和他的团队的帮助下，一双双稚嫩的小手扶着板子，像练习书法和绘画般，一笔一划谨慎地“画”起糖画来，不一会儿,一幅幅形态各异的专属糖画作品便展现在大家面前, 观之若画，食之甜心，小朋友们意犹未尽……“糖画真是又好玩又好吃，以前我只是在研学活动的时候看见过，只能买但是没机会动手制作，今天在家门口就能亲自体验做出糖画，我真是太开心了，我要拿回去跟弟弟一起分享”，现场的一个小朋友欣喜地说。
文歧福教授表示，“非遗糖画”不仅仅是味道的传承，更是一种中华文化的传承。它需要有人去坚守才能焕发更多的生机，作为中国餐饮行业技艺传承人，作为民进会员，我有责任和义务发挥自己的优势，推动这门手艺传承下去，希望更多的孩子能够了解这门技艺，感受中国民族非遗文化的魅力。
民进江南区总支部主任李荣军说，“下一步我们将持续以社区文化教育为抓手，发挥民进会员资源优势，合力推动共建社区在“五个家园”建设中见实效”。（民进南宁市委会）
