政协关于加强食品卫生管理的提案得以落实 防城港市餐饮业服务“华丽转身”

    防城港讯　 最近，在防城港市西湾广场附近新开张的偿不忘米粉店生意异常兴隆，市民的光顾除了因为对这一家米粉店鲜美可口外，更称赞于这家米粉店的整洁环境和服务员整齐统一的工作服装。而知道这一内情的市民无不感言：这是政协委员提出提案的结果。

    民以食为天，食品安全是重大的民生问题，也是委员一直关注的热点问题。在今年防城港市政协四届六次会议上，市政协文教体卫委就食品卫生问题提交了《关于要求全市食品流通、餐饮等服务业的从业人员统一着行业工作服装的建议》，提出随着防城港市对外开放不断扩大，知名度日益提高，一些食品加工、流通、餐饮等服务业存在较为突出问题，从事餐饮服务的人员衣着不整洁、不戴帽，手接触不洁物后不洗手就把食品给浪费者，甚至有“光膀子”炒菜的现象，建议要严格按照《食品安全法》的相关要求，不断完善防城港市的食品安全保障制度，食品经营行业从业人员应统一着装，按要求着专用工作衣、帽、口罩和手套。

    为加强对提案办理，使委员的建议得以落实，作为提案承办单位的市食品药品监督管理局高度重视，建立主要领导负总负总责，分管领导牵头办理，责任科室具体落实，办公室统筹协调、跟踪的办理机制，局领导带头深入餐饮服务企业，把提案的建议和实际情况结合起来，多次邀请委员深入餐饮服务单位，与政协委员面对面交换意见，努力从加强培训和监管力度着手，提高从业人员食品安全意识和卫生、形象意识。2010年城区小型以上餐饮服务单位负责人和管理人员培训率达90%，学校食堂培训率达80%，倡导和鼓励餐饮服务业从业人员在突出餐饮服务行业工作特点，加强外部形象管理，按规定穿戴清洁、整齐的工作服装时，尽量做到统一、靓丽。在日常监督检查中，对从业人员衣着不整洁、不戴帽等不卫生现象，及时下发整改意见书，要求及时整改。通过加强培训和监管，现在防城港市大中型餐饮服务企业基本上都能统一着装，管理水平和员工整体素质形象都有了较大提高。 （林萍灼）