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广西划拨4亿元新建改建学校食堂

2024-11-02 08:20:00 作者:赵 超 来源:广西日报
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  11月1日,记者从自治区市场监管局获悉,该局联合自治区教育厅、人力资源和社会保障厅等部门制定《广西学校食堂“三无三有”食品安全工作指南》,以建设学校“无水、无害、无味”厨房为切入口,构建学校食堂食品安全体系。今年以来,广西共划拨专项经费4.08亿元新建、改(扩)建学校食堂,目前已完成学校“无水厨房”标杆单位创建近1000家。
 
  据介绍,“三无”指的是学校厨房“无水”“无害”“无味”。根据《指南》,我区将病媒生物防制纳入学校食品安全风险管控清单,组织开展病媒生物防制活动,建立学校“三防”问题清单,督促学校完善食堂设施设备,目前2.21万个学校食堂已基本完成病媒生物防制设施设备配备。同时,我区升级“互联网+明厨亮灶+AI”,精准抓拍违法违规行为,年内通过AI抓拍推送有害生物等警示数据3.6万多条,定向推送学校、教育等单位,学校回传整改信息,形成智慧监管闭环。
 
  “三有”指的是“有监管和服务”“有营养和安全”“有保障和认证”。我区已开展128期学校食堂“随机查餐厅”活动,随机检查284家学校食堂;通过“广西餐安”App,免费培训学校食堂从业人员10.47万人;督促采用承包经营或委托经营、校外供餐服务的学校实施“双总监、双安全员、双管理”,目前配备率达100%。
 
  我区通过“桂食安”平台,向师生、家长公开食品进货来源、供餐单位等信息;推进“桂食安”平台与“牧运通-桂”系统贯通对接,目前共有276家屠宰场(厂)和10.3万户肉商经营者的主体信息,屠宰、检疫等溯源信息接入“桂食安”平台。我区学校食堂、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率分别达97.05%、100%。□ 赵 超
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