覃塘莲藕

    覃塘种植莲藕历史悠久，覃塘红莲藕粉在清末民初就美名远扬，清朝成了朝廷贡品。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕为睡莲科植物。
 

    目前，我区已获得农产品地理标志认证，种植面积突破1万亩，总产量25000吨。